...Lo  chef  del ristorante  ne  rappresenta l'anima nascosta
e fondamentale, il segreto del successo

Il nostro chef, con la sua decennale esperienza interpreta il ruolo incaricandosi di scegliere tra gli acquisti da fare, quei prodotti che per qualità e freschezza più si adattano alle esigenze dei menù che andrà poi a realizzare con le sue ricette ricche e fantasiose.

La sua fattiva collaborazione è cresciuta nel corso degli anni, con assunzione di responsabilità sempre maggiori, portandolo ad essere una delle colonne portanti nella azienda  per la sue doti di professionalità e affidabilità.

Caratterizzato da un’atmosfera elegante e raffinata, propone specialità di pesce, cucinate con abile maestria e preparate secondo le antiche tradizioni mediterranee.
La cura di ogni dettaglio e l’attenta selezione delle materie prime, lo rendono un luogo speciale dove ogni piatto è ricco di sapore e di profumate emozioni.

Troverai una cucina profumata e genuina, dove la freschezza del mare è l'assoluta protagonista di tutte le portate.

Purezza dei sapori e massimo rispetto per il prodotto: queste le regole base per i piatti preparati dal nostro schef e serviti sia a pranzo che a cena.
Cucinato al forno, in padella o alla griglia, il pesce arriva a tavola ingentilito da profumi e verdure e rielaborato in ricette capaci di onorare il susseguirsi delle stagioni. È così che i gamberetti incontrano un letto di rucola o che nasce un delizioso piatto di Orecchiette con pesce spada e pomodorini. Tra i primi piatti, potrai assaggiare rombi e ceci. Per concludere in dolcezza, non lasciarti sfuggire lo scrigno ananas caramellata al Grand Manier: un autentico elisir di bontà. La carta dei vini offre pregiate etichette italiane e regionali che sapranno conquistare anche i palati più esigenti.
Che aspetti? Prenota al numero 0818196202

Oggi reinterpreta  la propria figura professionale uscendo dal “chiuso” della cucina e avvalendosi delle proprie conoscenze interagisce nel servizio ai tavoli del ristorante  consigliando e illustrando le pietanze alla clientela.

Onesti cultori dell'arte culinaria di  origini campane dediti da generazioni al ristoro del cliente mettendo particolare attenzione alla qualità delle materie prime usate per confezionare ricette della tradizione napoletana.

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